大豆卵磷脂不宜食用的人群通常包括大豆过敏者、甲状腺疾病患者、孕妇及哺乳期妇女以及服用抗凝血药物者。由于个体情况不同，食用前建议咨询医生以确保安全。
1、大豆过敏者
大豆卵磷脂提取自大豆，可能含有致敏蛋白成分。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏反应，严重时可引发过敏性休克。既往有豆制品过敏史的人群应完全避免接触相关产品。
2、甲状腺疾病患者
大豆中含有的异黄酮可能干扰甲状腺激素合成，甲状腺功能减退患者长期大量摄入可能影响左旋甲状腺素的吸收。正在接受甲状腺激素替代治疗的患者需特别注意剂量调整，建议在医生指导下控制大豆制品的摄入量。
3、孕妇及哺乳期妇女
目前缺乏足够临床证据证实其安全性，大豆卵磷脂中的植物雌激素可能通过胎盘或乳汁影响胎儿发育。特殊时期建议通过均衡膳食获取卵磷脂，如适量食用鸡蛋、鱼类等更安全的食物来源。
4、服用抗凝血药物者
大豆卵磷脂可能增强华法林等抗凝药物的疗效，增加皮下出血、鼻衄等出血风险。需要长期使用抗血小板或抗凝治疗的心血管疾病患者，应定期监测凝血功能指标，必要时调整药物剂量。
存在基础疾病或特殊生理状态的人群，使用任何膳食补充剂前都应经过专业医疗评估。如食用后出现恶心、腹泻等消化道症状或异常出血表现，应立即停用并及时就医。日常可通过蛋黄、动物肝脏等食物天然摄取卵磷脂，既安全又能满足营养需求。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。