缺锌可能导致食欲减退、免疫力下降、皮肤问题、生长发育迟缓以及神经系统症状等，具体危害程度与缺锌的严重性相关。长期缺锌还可能影响生殖功能，需及时就医明确诊断。
1、食欲减退
锌是维持味觉功能的重要元素，缺锌会导致味觉敏感度下降，从而出现食欲不振、厌食或异食癖。患者可能对日常食物兴趣降低，偏爱进食泥土、纸张等非食物物质，长期可能引发营养不良。
2、免疫力下降
锌参与免疫细胞的分化和功能调节。缺锌会削弱淋巴细胞活性，降低中性粒细胞吞噬能力，使人体易受细菌、病毒感染，表现为反复感冒、口腔溃疡、伤口愈合缓慢等症状，婴幼儿和老年人群体尤为明显。
3、皮肤问题
缺锌会影响皮肤屏障修复能力，导致皮肤干燥、脱屑，严重时出现脂溢性皮炎或痤疮。儿童缺锌常见口周、肛周等部位出现红斑或糜烂性皮疹，部分患者指甲可能出现白斑或匙状甲。
4、生长发育迟缓
锌参与DNA合成和细胞分裂，儿童长期缺锌会导致身高体重低于同龄人标准，骨骼发育延迟。青春期人群可能出现第二性征发育不良，孕妇缺锌可能增加胎儿生长受限风险。
5、神经系统症状
锌缺乏会影响神经递质代谢，患者可能出现注意力不集中、记忆力减退、情绪烦躁或抑郁等症状。婴幼儿严重缺锌时可能出现精神萎靡、运动发育滞后等表现。
若存在长期腹泻、素食主义或消化吸收障碍等高危因素，建议通过血清锌检测评估营养状况。日常可适量食用牡蛎、瘦肉、坚果等富锌食物，但出现明显症状者需在医生指导下补充锌制剂，避免自行过量补充引发铜缺乏等不良反应。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。