吃辣后胃疼可以通过停止进食、饮用牛奶或酸奶、服用药物等方式缓解。具体方法需根据疼痛程度选择，必要时建议就医检查。
吃辣后胃部疼痛通常由辣椒素刺激胃黏膜引起。辣椒素会激活痛觉神经受体，导致胃酸分泌增加和黏膜充血。此时需立即停止进食辛辣食物，减少进一步刺激。若疼痛较轻，可先尝试饮用200-300ml的温牛奶或酸奶，其中的酪蛋白能中和辣椒素，乳脂成分可形成保护层缓解灼烧感。
对于疼痛较明显的情况，可遵医嘱服用铝碳酸镁片、奥美拉唑肠溶胶囊、雷尼替丁胶囊等药物。铝碳酸镁能快速中和胃酸，在胃黏膜表面形成保护膜；奥美拉唑通过抑制胃酸分泌减轻黏膜损伤；雷尼替丁则通过阻断组胺H₂受体减少胃酸分泌。用药期间需保持坐位或半卧位，避免立即平卧加重不适。
缓解后24小时内建议进食米粥、面条等清淡易消化食物，避免摄入酒精、咖啡等刺激性饮品。若出现呕血、黑便或疼痛持续超过6小时不缓解，应及时消化科就诊排除胃黏膜损伤或消化道溃疡。日常应注意控制辛辣食物摄入量，搭配主食同时食用可降低对胃部的直接刺激。