糯米是否容易导致上火需根据食用量和个人体质综合判断。中医认为糯米性温，适量食用通常不会导致上火，但过量或特定体质可能引发不适。
糯米含有较高支链淀粉，质地黏腻，消化过程中可能加重脾胃负担。从中医角度分析，脾胃虚弱者过量食用糯米易导致食积化热，出现口舌生疮、大便干燥等类似上火症状。湿热体质人群因体内已有热邪积聚，食用后可能加重口干舌燥、面部出油等热象表现。
健康人群适量食用传统蒸煮的糯米制品，如糯米饭、粽子等，通常不会引起上火。但经过油炸、蜜渍等加工方式的糯米食品，如糖油粑粑、炸年糕等，因油脂和糖分含量增加，更易产生湿热反应。建议每次食用量控制在150-200克，每周不超过3次，搭配绿豆汤、冬瓜汤等清热食材共同食用。若食用后出现咽喉肿痛、便秘等症状，可暂停摄入并观察身体反应。