鼻炎患者通常可以适量食用牛肉，但具体需结合个人体质及病情判断。若对牛肉不过敏且鼻炎处于稳定期，适量进食一般不会加重症状。若处于急性发作期或存在过敏风险，则需谨慎。
牛肉富含优质蛋白、铁等营养素，有助于增强体质，适合多数鼻炎患者作为日常饮食的一部分。但部分过敏性鼻炎患者可能对动物蛋白存在敏感性，摄入后可能引发组胺释放，导致鼻黏膜水肿、分泌物增多。此外，若烹饪时加入大量辛辣调料，可能通过神经反射引起鼻腔血管扩张。
建议首次食用后观察24小时鼻腔反应，如出现鼻痒、打喷嚏等症状应暂停食用。合并鼻窦炎的患者需避免同时摄入乳制品和红肉，以防分泌物过于黏稠。日常保持饮食清淡，避免已知过敏原，出现明显食物相关性鼻部症状时应及时到耳鼻喉科就诊检查。