紫苏叶泡水作为传统中药材的应用方式，一般具有解表散寒、行气和胃、止咳平喘、抗菌消炎以及抗氧化等健康益处。其功效主要源于中医理论对其药性的认知，并在现代研究中得到部分验证。
1、解表散寒
紫苏叶性温味辛，中医认为其能发散体表寒邪。对于风寒感冒初起出现的畏寒、无汗等症状，饮用紫苏叶水可帮助驱散寒邪，常与生姜配伍使用。但需注意风热感冒者不宜使用。
2、行气和胃
紫苏叶所含挥发油成分能促进消化液分泌，改善脾胃气滞导致的腹胀、食欲不振。对于夏季贪凉饮冷引起的胃肠不适，适量饮用有缓解作用，但严重胃病仍需规范治疗。
3、止咳平喘
现代研究表明紫苏叶中的迷迭香酸等成分具有舒张支气管作用，对风寒袭肺引起的咳嗽、痰多症状有一定缓解效果。但哮喘急性发作时需及时就医，不可依赖泡水治疗。
4、抗菌消炎
体外实验显示紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，其含有的紫苏醛等成分可能通过破坏细菌细胞膜发挥效果。但实际应用中需注意泡水浓度远低于实验浓度。
5、抗氧化
紫苏叶富含酚酸类化合物，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。动物实验表明长期摄入可能改善氧化应激状态，但人体效果仍需更多临床研究支持。
紫苏叶泡水建议每日用量控制在5-10克干品，持续饮用不宜超过1周。孕妇、阴虚火旺体质者慎用。需注意中药代茶饮不能替代正规治疗，出现持续发热、剧烈咳嗽等症状应及时就医，避免延误病情。