孕妇通常可以适量吃西兰花。西兰花富含膳食纤维、叶酸、维生素C等营养成分，对孕妇和胎儿健康有一定的益处。但需注意正确的食用方式和摄入量。
西兰花含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善孕期常见的便秘问题。其叶酸含量较高，每100克约含63微克叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形。维生素C含量是同等重量橙子的1.5倍，能增强免疫力并促进铁的吸收。这些营养素通过蒸煮等烹饪方式更易被人体吸收。
食用时需注意彻底清洗，建议用淡盐水浸泡15分钟去除农残。烹饪时间控制在3-5分钟以保留营养，避免高温长时间烹煮导致维生素流失。每日摄入量以200-300克为宜，过量可能引起胀气。对十字花科蔬菜过敏或存在甲状腺功能异常的孕妇，应咨询医生后再食用。
建议孕妇保持饮食多样化，可将西兰花与胡萝卜、鸡肉等搭配食用。若出现食用后腹痛、腹泻等不适，应及时停止食用并就医。孕期饮食调整应在专业医师指导下进行，确保母婴健康。