酵素作为人体内重要的生物催化剂，一般具有分解营养物质、促进肠道蠕动、改善肠道菌群、缓解消化不良以及辅助营养吸收等促进消化健康的作用。其通过特定的生物活性参与消化系统的正常运作。
1、分解营养物质
消化酶能催化分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等大分子物质。蛋白酶可将肉类中的蛋白质分解为氨基酸，脂肪酶能将油脂分解为脂肪酸，淀粉酶则负责分解主食中的复合糖类，使食物更易被小肠吸收。
2、促进肠道蠕动
部分植物源性酵素含有纤维素酶，可分解蔬果中的膳食纤维产生短链脂肪酸。这些物质能刺激肠道平滑肌收缩，增加肠腔内容物的推进速度，同时促进消化液分泌，帮助形成适宜的肠道内容物黏稠度。
3、改善肠道菌群
酵素制剂中含有的低聚糖成分可作为益生元，为双歧杆菌、乳酸菌等有益菌提供营养基质。通过调节肠道pH值和抑制致病菌过度增殖，能维持微生物群落平衡，相关研究显示规律补充可使有益菌数量提升约30%。
4、缓解消化不良
对于乳糖不耐受人群，外源性乳糖酶能有效分解牛奶中的乳糖，减少腹胀腹泻发生。临床数据显示，补充消化酶后约75%的功能性消化不良患者症状得到缓解，胃排空时间平均缩短20分钟。
5、辅助营养吸收
胰酶制剂常用于胰腺功能不全患者，能弥补内源性消化酶分泌不足。通过分解食物中的营养素为可吸收形式，可使脂肪吸收率从不足50%提升至85%以上，有效预防营养不良。
选择酵素产品时应注意其活性单位及保存条件，避免高温导致失活。消化系统疾病患者需在医生指导下使用，长期服用需监测肠道功能。建议通过均衡饮食优先获取天然酶类，如菠萝、木瓜等水果中含有的天然蛋白酶有助于食物消化。