黄芪红枣水作为传统的中医食疗方，通常具有益气补血、健脾养胃、增强免疫、缓解疲劳以及调节气血等功效。其作用机制与黄芪和红枣的中药特性密切相关，适合气血不足或体质虚弱者适量饮用。
1、益气补血
黄芪性温味甘，可补气固表，红枣则能养血安神。两者配伍可协同促进气血生成，改善面色苍白、头晕乏力等气血两虚症状。
2、健脾养胃
红枣含有多种有机酸和糖类物质，能促进胃液分泌。搭配黄芪的补气作用，有助于增强脾胃运化功能，缓解食欲不振、腹胀便溏等消化不良症状。
3、增强免疫
现代研究显示黄芪中的黄芪多糖能激活巨噬细胞，提高淋巴细胞转化率。红枣富含维生素C和环磷酸腺苷，共同作用可增强机体非特异性免疫功能。
4、缓解疲劳
黄芪可促进蛋白质合成和能量代谢，红枣中的铁元素有助于改善血红蛋白携氧能力。两者协同能有效缓解体力性疲劳和脑力疲劳。
5、调节气血
通过黄芪的升阳举陷作用和红枣的养血安神特性，能调节气血运行，改善女性月经不调、经量过少等气血失调症状。
饮用黄芪红枣水建议每日控制在500ml以内，连续饮用不宜超过两周。阴虚火旺或湿热体质者可能出现上火症状，需调整用量。孕妇及糖尿病患者饮用前应咨询中医师，感冒发热期间建议暂停服用。