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痛风患者适合吃什么鱼?

姜丽丽 风湿免疫科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

痛风患者适合吃的鱼一般包括桂鱼、鲈鱼、金枪鱼等嘌呤含量较低的品种,但需注意控制摄入量。日常食用时应避免沙丁鱼、秋刀鱼等高嘌呤鱼类,以免诱发尿酸升高。

1、桂鱼

桂鱼属于淡水鱼,嘌呤含量约为50-75mg/100g,属于中低嘌呤食物。其肉质细腻且富含优质蛋白质,能够为痛风患者提供必要的营养支持,但建议每周食用不超过2次,每次摄入量控制在100g以内。

2、鲈鱼

鲈鱼的嘌呤含量约65-80mg/100g,同样属于中低嘌呤范畴。这种鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素D,对心血管健康有益。建议采用清蒸、水煮等少油烹饪方式,避免油炸加重代谢负担。

3、金枪鱼

金枪鱼属于海鱼中嘌呤含量相对较低的品种,其腹部等脂肪较多部位的嘌呤含量约为70-90mg/100g。建议选择水浸罐头而非油浸制品,每月食用不超过1次,每次不超过80g较为安全。

痛风患者在急性发作期应暂时禁食所有鱼类,缓解期可适量食用上述低嘌呤品种。日常饮食需保证每日2000ml以上的饮水量,避免饮酒及摄入动物内脏等高嘌呤食物。建议定期监测血尿酸水平,在风湿免疫科医生指导下制定个体化饮食方案,必要时配合降尿酸药物治疗。

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