食物过敏的治疗方法主要包括避免过敏原、药物治疗、免疫治疗、对症处理以及紧急处理等，需根据症状严重程度选择合适的方案。以下是具体分析：
1、避免过敏原
确诊过敏原后需严格避免摄入相关食物，日常注意阅读食品成分表，防止误食。若为婴幼儿过敏，母亲哺乳期间也应忌口过敏食物。外出就餐时提前告知过敏情况，降低接触风险。
2、药物治疗
急性过敏反应可遵医嘱使用西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺药缓解皮肤瘙痒、荨麻疹等症状。严重者需短期应用泼尼松片等糖皮质激素控制炎症反应，伴有气道痉挛时可联合沙丁胺醇气雾剂。
3、免疫治疗
针对花生、牛奶等特定过敏原，可在医生指导下进行舌下含服或皮下注射脱敏治疗，通过逐渐增加过敏原暴露量提高耐受性。该疗法周期较长，需持续3-5年，适用于常规治疗无效的重度过敏患者。
4、对症处理
出现皮肤红肿时可外用炉甘石洗剂止痒，腹泻症状建议口服蒙脱石散保护肠黏膜。若发生呕吐需暂时禁食，通过静脉补液维持水电解质平衡。
5、紧急处理
发生喉头水肿、呼吸困难等过敏性休克时，需立即肌注肾上腺素注射液，并尽快送医进行心电监护、气管插管等抢救措施。患者日常应随身携带肾上腺素笔。
食物过敏患者应定期复查过敏原，避免接触交叉致敏食物。出现轻微症状时可先观察，若皮疹扩散或出现胸闷、头晕等全身反应，需立即停止进食并就医。不建议自行服用抗过敏药物掩盖症状，以免延误严重过敏反应的救治时机。