胃不好是否能吃牛肉，需要根据胃病的具体情况判断。若处于疾病缓解期，通常可以适量食用；若处于急性发作期或存在严重胃病，则不建议食用。
1、缓解期适量食用
牛肉富含蛋白质、铁等营养物质，胃病患者在病情稳定时可将牛肉炖煮软烂后少量食用，有助于补充营养。但需注意去除筋膜、控制摄入量，避免加重消化负担。
2、急性发作期不建议食用
胃溃疡、糜烂性胃炎急性发作期间，胃黏膜存在损伤，牛肉中的蛋白质和脂肪含量较高，可能刺激胃酸分泌，加重胃痛、反酸等症状。此时应以米汤、面条等易消化食物为主。
3、其他注意事项
烹调牛肉时应避免加入辣椒、花椒等刺激性调料。若食用后出现腹胀、嗳气等不适，应立即停止进食。合并高尿酸血症、慢性肾功能不全的患者需严格限制牛肉摄入。
胃病患者需以清淡、易消化的饮食为主，避免暴饮暴食。若频繁出现胃痛、反酸、恶心等症状，建议及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查明确病因，遵医嘱进行规范治疗。