鸭头一般可以食用，正规处理的鸭头通常不含毒素，但需注意合理烹饪和食用量。鸭头作为常见的食材，在彻底煮熟后肉质可安全食用，但脑部等部位可能存在风险。
鸭头的淋巴组织可能残留少量代谢废物或重金属，长期过量食用可能增加健康隐患。建议食用前去除鸭头内部的脑组织及可见腺体，这些部位较易蓄积有害物质。高温烹煮能有效灭活常见致病菌，但无法完全消除重金属等化学污染物。
选择检疫合格的禽类产品可降低风险，避免购买来源不明的散装鸭头。特殊人群如孕妇、儿童应控制食用频率，每月不超过1-2次为宜。若食用后出现恶心、腹泻等不适症状，应及时就医检查。日常饮食应注意多样化，不宜单一过量食用动物头部等特殊部位。