山楂陈皮煮水作为传统的中药茶饮，通常具有促进消化、理气消胀、祛湿化痰、辅助降脂以及改善食欲等功效。其成分在中医理论中常用于调理脾胃功能，适合特定体质人群饮用。
1、促进消化
山楂中的有机酸和陈皮中的挥发油成分能刺激唾液、胃酸分泌，加快胃肠蠕动。对于饮食积滞引起的腹胀、嗳气，饮用后可帮助分解油腻食物，促进胃内排空，缓解饱胀感。
2、理气消胀
陈皮所含的橙皮苷等物质具有理气作用，能调节气机运行。搭配山楂的消食功效，可改善气滞引起的腹部胀满、打嗝等症状，尤其适合餐后胃肠胀气者适量饮用。
3、祛湿化痰
陈皮性温燥湿，所含柠檬烯等成分能稀释呼吸道黏液。对于痰湿阻滞导致的咳嗽痰多、舌苔厚腻等情况，适量饮用有助于化解体内湿气，促进痰液排出。
4、辅助降脂
现代研究表明山楂中的黄酮类物质可能影响脂质代谢，陈皮中的生物碱成分也具有一定调节作用。两者结合可能辅助降低血清总胆固醇，但需注意不能替代正规药物治疗。
5、改善食欲
山楂的酸味能刺激味觉神经，陈皮芳香气味可醒脾开胃。对于夏季暑湿困脾或病后食欲不振者，适量饮用能激发食欲，促进营养吸收。
需要注意的是，山楂陈皮煮水属于食疗范畴，不能替代药物治疗。胃酸过多者应避免空腹饮用，孕妇及阴虚体质人群需谨慎使用。饮用后若出现胃痛、反酸等不适，应立即停止并咨询中医师。