孕妇一般可以适量吃莴笋，但需注意食用方式和个体差异。莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对孕妇健康有一定益处。
莴笋中的叶酸、钾、维生素C等成分有助于胎儿神经系统发育和母体健康维持。其膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善孕期常见的便秘问题。但需注意莴笋性寒凉，脾胃虚寒的孕妇应控制摄入量，避免过量食用引发胃肠不适。
建议选择新鲜莴笋并彻底清洗，去除表面可能残留的农药。可焯水后凉拌或清炒，避免生食降低微生物污染风险。若既往有莴笋过敏史或食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应立即停止食用并及时就诊。日常饮食应注意营养均衡，任何食材都应适量摄入。