桑葚干在中医理论中一般属于寒凉性食物。其性质偏凉，具有滋阴润燥、生津止渴等作用，适合体质偏热或阴虚火旺的人群适量食用，但不建议脾胃虚寒者长期过量摄入。
1、性味归经
桑葚干味甘酸，性寒，归心经、肝经和肾经。中医认为其寒凉性质有助于清除体内热邪，缓解因阴虚引起的口干舌燥、五心烦热等症状。古代医籍《本草纲目》记载其能“安魂镇神，令人聪明”，现代常用于调理肝肾阴虚证。
2、适用体质
适合阴虚体质、血热体质人群食用。这类人群常表现为舌红少苔、夜间盗汗、大便干燥等症状，食用桑葚干可辅助改善体内阴阳失衡状态。但阳虚体质者可能出现腹泻、畏寒等不适，需控制摄入量。
3、食用注意
建议每日摄入量控制在15-30克。可与温性食材如枸杞、红枣配伍，平衡其寒性。脾胃虚弱者应避免空腹食用，经期女性及风寒感冒期间不宜多食，防止寒邪内侵加重体寒。
桑葚干的寒凉特性使其在养生应用中需因人而异。建议结合个人体质特点，在中医师指导下制定合理的食疗方案，避免盲目大量食用引发胃肠不适。储存时注意防潮密封，以保证药食同源的效果。