冬瓜海带汤作为常见的家常菜品，具有清热解暑、利尿消肿、促进消化、辅助降血脂以及补充营养等功效和作用。
1、清热解暑
冬瓜含有丰富的水分及维生素C，能帮助调节体温、缓解口渴。海带性味咸寒，与冬瓜搭配可增强清热效果，适合夏季或高温环境食用。
2、利尿消肿
冬瓜中的钾元素能促进钠盐排出，海带中的甘露醇成分具有渗透性利尿作用。两者协同有助于缓解水肿，但需注意肾功能异常者不宜过量食用。
3、促进消化
冬瓜含有96%的水分和膳食纤维，能增加胃肠道蠕动。海带中的褐藻酸纤维素可帮助软化大便，对于改善便秘有一定辅助效果。
4、辅助降血脂
海带富含的褐藻多糖能抑制胆固醇吸收，冬瓜所含的丙醇二酸可减少脂肪堆积。长期适量食用对血脂调节有益，但不能替代药物治疗。
5、补充营养
该汤品含有冬瓜的维生素B族、海带的碘元素及钙铁等矿物质，能为人体补充多种微量元素，适合作为日常膳食的营养补充来源。
冬瓜海带汤适宜健康人群作为保健膳食，但甲状腺疾病患者需控制海带摄入量。建议每周食用2-3次，每次300-500毫升为宜。若存在明确代谢性疾病，仍需遵医嘱进行规范治疗。