野刺梨作为药食同源的植物，一般具有抗氧化、增强免疫力、促进消化、清热解毒以及改善皮肤健康等功效和作用。其药用价值在中医理论和现代营养学中均有相关研究支持。
1、抗氧化
野刺梨含有丰富的维生素C和多酚类化合物，能够有效清除体内自由基，减缓氧化应激反应。这类成分通过抑制脂质过氧化过程，有助于降低细胞损伤风险，适合长期接触污染或紫外线的人群。
2、增强免疫力
其高含量的维生素C可促进白细胞功能，增强机体抗病毒能力。研究表明，野刺梨提取物能提升免疫球蛋白水平，帮助维持呼吸道和消化道的免疫屏障。
3、促进消化
野刺梨中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，加速胃肠蠕动。对于食欲不振或腹胀者，适量食用可改善消化功能，但胃酸过多者需慎用。
4、清热解毒
中医认为其性凉味酸，能清解肺胃热毒。临床多用于缓解咽喉肿痛、口舌生疮等热症，常与金银花、薄荷等配伍使用。
5、改善皮肤健康
维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性。外用野刺梨提取物可减轻紫外线引起的红斑，内服则能改善皮肤干燥状态。
日常食用野刺梨建议选择成熟果实，可制成果汁或泡水饮用，但需注意其酸性可能刺激牙釉质。存在慢性疾病或特殊体质者，使用前应咨询中医师或营养师，避免与寒凉性药物同服过量。