爆发性肝炎的症状主要包括黄疸、肝性脑病、凝血功能障碍、腹水以及消化道症状等，可能伴随全身多系统异常，需及时就医。
1、黄疸
由于肝细胞大量坏死，胆红素代谢受阻，导致血清胆红素水平升高，表现为皮肤、巩膜黄染，尿液颜色加深呈浓茶色，粪便颜色变浅。黄疸通常在发病后迅速出现并加重。
2、肝性脑病
肝功能严重受损时，氨代谢障碍及神经毒性物质蓄积，引发中枢神经系统功能障碍。患者可能出现意识模糊、嗜睡、定向力丧失、行为异常，甚至昏迷。部分病例伴随扑翼样震颤或脑水肿。
3、凝血功能障碍
肝脏合成凝血因子能力下降，导致凝血酶原时间延长，表现为皮肤瘀斑、鼻出血、牙龈出血，严重时可能出现消化道出血或颅内出血。
4、腹水
门静脉高压和低蛋白血症导致腹腔积液，患者腹部膨隆，可能出现腹胀、呼吸困难。腹水感染时还可伴随发热、腹痛。
5、消化道症状
常见恶心、呕吐、食欲减退，因肝脏解毒功能下降及胃肠道淤血引起。部分患者出现持续性呃逆或腹泻。
若出现上述症状，尤其是黄疸合并意识障碍或出血倾向，需立即就医。日常应避免饮酒、滥用药物等肝损伤行为，确诊后需严格遵循医嘱进行监护和治疗，以改善预后。