淮山一般具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、增强免疫、调节血糖等药用功效。作为药食同源的中药材，其功效作用需结合中医理论和现代研究综合评估。
1、补脾养胃
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促进脾胃消化吸收功能，改善食少便溏等症状。中医认为其性味甘平，可通过补益脾气缓解慢性腹泻、消化不良等胃肠问题。
2、生津益肺
淮山中的黏液蛋白和多糖成分具有滋润作用，能缓解肺燥咳嗽、口干舌燥等症状。对于肺虚久咳或糖尿病引起的口渴症状，常作为辅助治疗药材使用。
3、补肾涩精
中医理论认为淮山入肾经，可通过补益肾气改善遗精、尿频等肾虚症状。其含有的薯蓣皂苷等活性成分对调节内分泌系统有一定作用。
4、增强免疫
现代研究表明淮山多糖能激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，提高机体非特异性免疫功能。长期适量食用有助于增强体质，但需注意不能替代药物治疗。
5、调节血糖
淮山中的甘露聚糖等成分具有延缓碳水化合物吸收的作用，可辅助改善糖尿病患者的餐后血糖波动。但需注意其作为食材的升糖指数，不可替代降糖药物。
淮山作为中药材使用时需严格遵医嘱，避免自行用药。日常食用建议采用蒸煮等健康烹饪方式，脾胃虚寒者需控制摄入量。若需用于疾病治疗，应前往正规医疗机构进行辨证施治。