吃百香果可能对皮肤美白有一定辅助作用，但效果因人而异。美白效果主要与黑色素代谢、皮肤抗氧化能力以及整体营养状况有关，不能单纯依赖单一食物实现明显改善。
百香果含有较丰富的维生素C、类胡萝卜素以及多酚类物质。维生素C具有抑制酪氨酸酶活性的作用，可能减少黑色素生成；类胡萝卜素作为抗氧化剂，有助于减少紫外线引起的氧化损伤；多酚类成分则可能通过清除自由基延缓皮肤老化。但这些成分的实际作用受到食用量、吸收率及个体代谢差异的影响，日常饮食中的摄入量通常难以达到显著改善肤色的浓度。
皮肤色泽受遗传、日晒、内分泌等多种因素影响。建议在均衡膳食的基础上，每日摄入300克新鲜果蔬，配合规律作息和严格防晒措施。若确有美白需求，应优先选择经过临床验证的医学护肤方案，并在专业医师指导下进行综合调理。