洋参作为传统中药材，一般具有补气养阴、清热生津、抗疲劳、增强免疫力以及调节血糖等健康益处。其药性平和，适合气阴两虚的人群使用。
1、补气养阴
在中医理论中，洋参能同时补充人体元气和阴液，对于久病体虚、气短乏力等症状，可通过调节体内气血平衡改善体质。相较于单纯补气药材，其特点在于气阴双补。
2、清热生津
洋参性凉，具有清虚热作用，适用于热病后期出现的口干舌燥、咽喉干痛等津液受损症状。其生津效果有助于缓解因体内燥热引起的黏膜干燥问题。
3、抗疲劳
现代研究显示洋参中的活性成分可促进能量代谢，帮助缓解体力或脑力过度消耗引起的倦怠感。适量服用有助于提升机体对疲劳的耐受能力。
4、增强免疫力
洋参可通过调节免疫细胞活性，增强机体对外界病原体的防御能力。长期适度服用对易感冒人群可能产生积极的免疫调节作用。
5、调节血糖
部分临床观察发现洋参可能通过改善胰岛素敏感性辅助血糖调控，但需注意不能替代降糖药物，糖尿病患者使用前应咨询专科医师。
使用洋参时需注意体质辨识，阴虚火旺者较为适宜，而脾胃虚寒者应慎用。建议每日用量控制在3-6克，可切片含服或煎煮食用。孕妇、过敏体质及正在服用抗凝药物者，使用前应咨询中医师。保存时应置于阴凉干燥处，防止受潮变质影响药效。