梨百合冰糖炖作为药膳，一般具有润肺止咳、滋阴润燥、生津止渴、清热化痰以及促进消化等功效和作用。
1、润肺止咳
梨含有较多水分和有机酸，能稀释呼吸道分泌物，缓解咽干、咳嗽等不适；百合含有多糖类物质，可舒缓气道敏感性；冰糖可辅助缓解咽喉刺激感，三者结合有助于改善肺燥引起的干咳。
2、滋阴润燥
百合性微寒，归肺、心经，中医认为其能滋养阴液，改善因干燥导致的皮肤脱屑、口鼻干涩；梨的汁液丰富，可补充体内津液，适合秋季或干燥环境下食用。
3、生津止渴
梨的高含水量和果糖成分能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥；冰糖溶解后形成渗透压较低的糖水，能较快被口腔黏膜吸收，从而减轻口渴感。
4、清热化痰
梨中的鞣酸和维生素C具有轻微收敛作用，可减少痰液分泌；百合含有的皂苷类成分能稀释黏痰，促进排出，适用于痰黄黏稠的热性咳嗽。
5、促进消化
梨的膳食纤维和果胶可促进肠道蠕动，帮助排便；冰糖能提供能量，改善脾胃虚弱引起的食欲不振，但需注意摄入量以避免加重湿气。
梨百合冰糖炖性质偏凉，体质虚寒或糖尿病患者需谨慎食用。若存在持续咳嗽、痰多等症状，建议及时就医明确病因，避免延误治疗。