谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸组成的小分子肽类物质，广泛存在于人体细胞中。它作为重要的抗氧化剂和解毒剂，具有抗氧化、解毒、调节免疫等多种生理功能，在医学治疗和皮肤护理领域均有应用。
1、抗氧化作用
谷胱甘肽能够中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞膜的损伤。其分子中的巯基（-SH）可直接清除过氧化物，保护细胞结构完整性，延缓细胞衰老过程。
2、解毒功能
在肝脏中，谷胱甘肽通过与有毒物质结合形成水溶性复合物，促进其经胆汁或尿液排出体外。这种解毒机制对酒精、重金属和药物代谢产物的清除尤为重要，有助于减轻肝脏负担。
3、免疫调节
该物质能增强自然杀伤细胞和淋巴细胞的活性，同时通过调节Th1/Th2细胞平衡维持免疫系统稳定。在感染性疾病和自身免疫疾病治疗中具有潜在应用价值。
4、美容应用
在皮肤科领域，谷胱甘肽通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，同时促进已有色素代谢。其抗氧化特性还能改善紫外线引起的皮肤光老化现象。
5、医学用途
临床上谷胱甘肽注射剂常用于辅助治疗病毒性肝炎、药物性肝损伤等疾病。在肿瘤化疗过程中，它可减轻顺铂等药物的肾毒性，改善患者耐受性。
谷胱甘肽制剂需在专业医师指导下使用，注射用剂型属于处方药物范畴。健康人群通过均衡饮食（如摄取西兰花、牛油果等富含前体物质的食物）即可维持正常水平，不建议盲目补充。使用过程中可能出现皮疹、消化道不适等不良反应，特殊人群用药前应严格评估适应症。