高丽参的食用方式通常包括含服、泡水、炖煮等方法，具体效果因人而异，建议在中医师指导下使用。高丽参作为中药材，需根据体质和病症选择合适的用法，避免自行盲目进补。
高丽参含服时可将参片置于舌下含化，通过口腔黏膜直接吸收有效成分，适合需快速缓解气虚症状的人群。泡水饮用时取参片用沸水闷泡，水温控制在80℃左右以免破坏活性物质，可搭配红枣或枸杞增强补益效果。炖煮时与鸡肉、瘦肉等食材共同烹制，通过文火慢炖使皂苷类成分充分释放，适合气血两虚者长期调养。
使用高丽参前应经中医辨证，实热证、高血压患者及孕妇需慎用。服用期间避免同时食用萝卜、浓茶等解药性食物，注意观察有无上火等不良反应。建议从正规渠道选购经过炮制的参制品，未经处理的新鲜高丽参需专业加工后使用。若出现心悸、失眠等不适症状应立即停用并就医。