马蹄粉作为荸荠的加工制品，通常不具备直接的药用功效，但在中医理论中可辅助发挥生津止渴、润燥化痰、利尿通淋、促进消化以及补充营养等作用。其性质偏寒凉，适用于特定体质人群。
1、生津止渴
马蹄粉含有天然水分和糖分，中医认为其甘寒生津的特性可缓解口干舌燥、咽喉不适等症状，适合在燥热环境中或发热后适量食用。
2、润燥化痰
荸荠本身具有清肺热的功效，制成粉后仍保留部分活性成分，可辅助改善肺燥引起的干咳少痰，常与梨汁、蜂蜜等搭配使用。
3、利尿通淋
其寒凉性质有助于促进体内湿热排泄，对小便短赤或轻度尿道不适可能有一定辅助效果，但作用较温和。
4、促进消化
马蹄粉含可溶性膳食纤维，能温和刺激肠道蠕动，改善消化不良引起的腹胀，同时淀粉结构易于被人体分解吸收。
5、补充营养
含有维生素B族、钾、磷等微量营养素，可为身体提供基础能量支持，适合病后虚弱者作为流质饮食的补充来源。
需注意马蹄粉属于食品范畴，不能替代药物治疗疾病。体质虚寒、便溏者需控制摄入量，避免加重胃肠不适。若存在明确疾病症状，建议及时就医并遵循正规治疗方案，日常饮食需根据体质合理搭配。