藤椒作为一种常见的调味料，通常不适合胃肠道疾病患者、过敏体质者以及孕妇等人群食用。上述人群食用后可能引发不适，需根据自身情况谨慎选择。
1、胃肠道疾病患者
藤椒含有刺激性成分，可能促进胃酸分泌，加重胃黏膜损伤。胃炎、胃溃疡等疾病患者食用后易出现胃痛、反酸等症状，不利于病情恢复。日常饮食建议以清淡、易消化的食物为主，减少辛辣调味品摄入。
2、过敏体质者
部分人群对花椒属植物存在过敏反应，接触藤椒后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。严重时可能引发呼吸道水肿或过敏性休克，此类人群需避免食用含藤椒的食物，必要时可进行过敏原检测。
3、孕妇
藤椒的辛燥特性可能刺激孕妇消化系统，过量食用易引发便秘或胃肠灼热感。妊娠期间建议保持饮食均衡，若需调味可选用葱、姜等温和香料，出现持续不适需及时到妇产科就诊。
需注意，健康人群适量食用藤椒通常无碍，但若食用后出现皮疹、腹痛等异常表现，应立即停止摄入并及时就医。特殊人群在饮食选择上应优先考虑自身健康状况，必要时可咨询营养科医师制定个性化饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。