百合籽作为药食同源的食材，在中医理论中具有润肺止咳、宁心安神、促进消化、美容养颜以及补充营养等功效和作用。
1、润肺止咳
百合籽归肺经，其含有的黏液质等成分可滋养肺部组织，缓解因肺燥或肺热引起的干咳、痰少等症状，适合秋季干燥季节食用。
2、宁心安神
中医认为百合籽性微寒，能清心除烦，对于焦虑、失眠等心神不宁的情况有一定调节作用，常与莲子配伍用于安神食疗方。
3、促进消化
含有的膳食纤维可增强肠道蠕动，改善功能性便秘。其含有的低聚糖成分还能促进益生菌生长，维持肠道菌群平衡。
4、美容养颜
含有的维生素C和多酚类物质具有抗氧化特性，能帮助清除自由基，延缓皮肤老化，改善皮肤干燥状态。
5、补充营养
富含钾、镁等矿物质及B族维生素，可作为日常膳食的营养补充来源，有助于维持神经肌肉正常功能。
需注意百合籽性偏寒凉，脾胃虚寒者应控制摄入量。建议根据体质特点适量食用，若需用于疾病调理，应在中医师指导下合理配伍使用。