糖尿病患者通常可以适量吃紫米饭，但需注意控制摄入量。紫米饭的升糖指数相对较低，且含有膳食纤维等营养成分，合理食用有助于维持血糖稳定，但过量摄入仍可能影响血糖水平。
紫米饭的碳水化合物含量虽低于普通白米饭，但仍属于主食范畴。其升糖指数约为55-68，属于中低升糖食物，因含有花青素和膳食纤维，可延缓糖分吸收速度。建议每次食用量控制在50-80克（约半碗），且需相应减少其他主食的摄入量。搭配优质蛋白质如鱼肉、豆制品，以及绿叶蔬菜共同食用，能形成复合餐，更有利于血糖平稳。对于血糖控制不佳或餐后血糖波动较大的患者，建议通过血糖仪监测进食后2小时的血糖变化。
需特别注意个体差异，部分患者可能对紫米较敏感。若食用后连续两次监测餐后血糖超过10mmol/L，应调整摄入量或更换主食种类。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，同时保持规律用药和适度运动，才能实现更好的血糖管理效果。