油柑子作为药食同源的食物，一般具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳、促进消化、抗氧化等健康益处。其果实富含维生素C、多酚类物质及膳食纤维，适合适量食用。
1、清热解毒
油柑子性味甘酸涩凉，中医认为其能清除体内热毒，对于咽喉肿痛、口腔溃疡等热性症状具有缓解作用，常与金银花等药材配伍使用。
2、生津止渴
其果肉汁液丰富，含有的有机酸能刺激唾液分泌，适合口干舌燥或高温环境下出汗过多的人群食用，有助于维持口腔湿润度。
3、润肺止咳
油柑子中的黏液质成分可覆盖呼吸道黏膜，减轻咳嗽反射，对于肺燥引起的干咳、咽喉干痒等症状有一定舒缓效果。
4、促进消化
果实所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，有机酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物，改善餐后饱胀、食欲不振等消化不良症状。
5、抗氧化
富含的多酚类物质和维生素C能中和自由基，减缓细胞氧化损伤，研究表明其提取物对清除DPPH自由基的清除率可达60%以上。
食用新鲜油柑子建议每日不超过10颗，避免空腹食用引发胃肠不适。因其性味偏凉，体质虚寒者应减少摄入量。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免自行大量食用导致腹泻等不良反应。
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