茴香菜作为常见的蔬菜，通常具有促进消化、抗氧化、补充营养、利尿消肿以及提高免疫力等健康益处。适量食用可为身体提供多种有益成分，但需注意合理搭配饮食。
1、促进消化
茴香菜含有丰富的膳食纤维和挥发性物质茴香醚，能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动功能，帮助改善消化不良或腹胀等情况。其特有的芳香气味还可增进食欲，促进食物消化吸收。
2、抗氧化
富含的维生素C和类黄酮成分具有抗氧化特性，能有效清除体内自由基，减轻氧化应激反应。长期适量摄入有助于延缓细胞衰老，对维持皮肤弹性和血管健康具有积极作用。
3、补充营养
每100克茴香菜含有约12毫克维生素C、149毫克钾元素以及54毫克钙质，同时富含维生素B族和铁元素。这些营养成分有助于维持电解质平衡，预防贫血，并支持骨骼与神经系统的正常功能。
4、利尿消肿
其中较高的钾元素含量能促进体内钠离子排出，调节细胞渗透压平衡。这种矿物质组合有利于缓解因高盐饮食或代谢异常引起的肢体浮肿，帮助维持正常体液循环。
5、提高免疫力
丰富的维生素C能促进白细胞生成，增强机体对病原体的防御能力。含有的锌元素参与免疫细胞分化，配合多种植物化学物质共同构建免疫屏障，降低呼吸道感染风险。
建议日常饮食中可将茴香菜作为配菜适量食用，特殊体质人群需注意可能存在的过敏反应。搭配蛋白质食物更有利于营养吸收，肾功能异常者需控制摄入量。出现明显不适时应及时就医检查，避免自行大量食用影响健康。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。