米焦通常由大米炒制而成，作为药食同源的食物，其功效作用主要包括健脾止泻、促进消化、补充能量、缓解腹胀以及辅助调理脾胃。以下是具体分析：
1、健脾止泻
米焦经过炒制后，性质偏温，中医认为其能温补脾胃，减轻因脾胃虚寒引起的腹泻症状。对于轻度腹泻或消化不良，适量食用可帮助收敛肠道水分。
2、促进消化
炒制过程中产生的焦香成分可刺激胃酸分泌，加速食物分解。米焦中的糊化淀粉更易被肠道吸收，适合消化功能较弱的人群。
3、补充能量
作为碳水化合物来源，米焦在体内分解为葡萄糖，可为人体提供基础代谢所需热量，适合病后体虚者作为膳食补充。
4、缓解腹胀
米焦质地干燥疏松，能吸附胃肠道多余气体。其膳食纤维还可促进肠道蠕动，帮助排出积气，改善餐后饱胀感。
5、辅助调理脾胃
长期适量食用米焦有助于改善脾胃运化功能，中医常用其搭配山药、茯苓等食材，协同增强调理效果，但需根据体质调整用法。
需注意米焦不能替代药物治疗，腹泻严重或持续腹胀时应及时就医。日常食用建议搭配新鲜蔬菜和优质蛋白，避免单一饮食导致营养失衡。脾胃湿热体质者不宜过量食用，以免加重燥热症状。