糙米粥作为常见的健康食品，通常具有促进消化、控制血糖、补充营养、辅助控制体重、抗氧化等健康益处。其营养成分较为丰富，适合作为日常膳食的一部分，但需注意合理摄入量。
1、促进消化
糙米粥含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便体积并刺激肠道蠕动，有助于改善便秘问题。膳食纤维还能促进肠道内有益菌群的生长，维持肠道微生态平衡，从而增强整体消化功能。
2、控制血糖
糙米粥的升糖指数较低，其中的膳食纤维可延缓碳水化合物转化为葡萄糖的速度，避免餐后血糖急剧升高。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，糙米粥是比精制米粥更合适的选择。
3、补充营养
糙米粥保留了米糠层和胚芽，富含B族维生素如维生素B1、B2，以及镁、锌、铁等矿物质。这些营养素对维持新陈代谢、神经系统功能和免疫力具有重要作用，尤其适合需要均衡饮食的人群。
4、辅助控制体重
糙米粥中的膳食纤维能增加饱腹感，减少后续进食量。其热量相对较低且消化较慢，可帮助延长饱腹时间，从而减少总热量摄入，适合体重管理期间作为主食替代。
5、抗氧化
糙米粥中含有的维生素E和多酚类物质具有一定的抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入可能对延缓衰老和预防慢性疾病有一定益处。
糙米粥虽营养丰富，但质地较硬，消化功能较弱的人群可延长烹煮时间使其更易吸收。日常建议搭配蔬菜、蛋白质等食物，保证营养均衡。若存在特定健康问题，建议咨询营养师调整饮食方案。