百合作为药食同源的植物，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、促进消化、增强免疫等功效与作用。其性质平和，常用于中医调理或日常膳食搭配。
1、养阴润肺
百合归肺经，含有丰富的黏液质，能够缓解因肺阴虚引起的干咳、咽干等症状，有助于滋润呼吸道黏膜，改善燥热伤津的状态。
2、清心安神
百合中的活性成分可作用于心经，帮助调节神经系统功能，适用于心烦失眠、焦虑不安等情志失调问题，具有一定的镇静安神效果。
3、止咳化痰
百合通过滋阴润燥的作用稀释痰液，促进痰液排出，对于阴虚肺燥导致的咳嗽、痰少而黏等症状有辅助缓解作用。
4、促进消化
百合中的膳食纤维和黏液质能够温和刺激胃肠蠕动，保护消化道黏膜，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。
5、增强免疫
百合含有的多糖类物质可调节机体免疫功能，提高淋巴细胞活性，帮助增强抵抗力，但需注意其作用较为温和，不能替代药物治疗。
百合虽为药食两用，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者可能出现腹泻。日常用于食疗时可煮粥、炖汤，建议每次用量控制在10-30克。若需用于疾病治疗，应在中医师指导下配伍使用，避免自行用药延误病情。