大枣皮一般对胃没有明显伤害，但部分人群可能存在消化不良或胃部不适的风险。大枣皮质地较硬，其成分和物理特性可能对特定胃部状态产生影响，需结合个人情况判断。
大枣皮的主要成分为膳食纤维，正常情况下适量食用可促进肠道蠕动。但对于胃酸分泌过多或存在胃炎的人群，大枣皮较硬的质地可能增加胃部机械摩擦，引发上腹部隐痛等不适症状。胃动力不足者若过量食用，可能出现腹胀等消化不良表现。中医理论认为大枣皮性温，脾胃湿热体质者长期大量食用可能加重内热。
建议食用大枣前用温水浸泡软化表皮，或选择去皮食用。每日摄入量控制在5-10颗为宜，避免空腹大量食用。既往有胃溃疡、反流性食管炎等消化道疾病史者，建议咨询中医师或消化科医生，根据体质调整饮食方案。若食用后出现持续胃痛、反酸等症状应及时就医。