胆固醇高通常可以就诊心血管内科、内分泌科或营养科，具体科室选择需结合个人情况。胆固醇水平异常可能涉及心血管疾病风险、代谢性疾病或饮食结构问题，医生会根据检查结果和症状综合判断。
1、心血管内科
胆固醇升高是血脂异常的重要指标，与动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病密切相关。心血管内科医生会通过检测总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等指标评估风险，并根据结果开具他汀类药物（如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等），同时制定长期管理方案。
2、内分泌科
若胆固醇高伴随糖尿病、甲状腺功能减退或代谢综合征等内分泌疾病，需就诊内分泌科。医生会通过糖耐量试验、甲状腺功能检测等明确病因，使用降糖药物（如二甲双胍）、甲状腺激素替代治疗等方式改善代谢紊乱，从而控制胆固醇水平。
3、营养科
饮食不当导致的胆固醇升高，可寻求营养科医师指导。医师会根据个体情况制定低饱和脂肪、高纤维膳食方案，建议减少动物内脏、油炸食品摄入，增加全谷物、深海鱼类等食物，必要时配合膳食补充剂辅助调节。
胆固醇高患者应避免高脂饮食，每周保持150分钟以上中等强度运动。初次发现胆固醇异常建议优先就诊心血管内科，若合并血糖异常或肥胖等症状需多学科联合诊疗。所有药物治疗均需在医生指导下进行，定期复查血脂四项监测干预效果。