瘦肉作为优质蛋白质来源，适量食用通常不会直接导致体重增加。体重变化主要与整体热量摄入和消耗的平衡有关，单纯食用瘦肉且控制总热量时，一般不会引起发胖。
瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素B族及矿物质，其脂肪含量相对较低。蛋白质能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于维持基础代谢率。若日常运动量充足，摄入的蛋白质会被用于肌肉修复和生长，不会转化为脂肪囤积。但若通过油炸、油煎等方式烹饪，或搭配高油脂酱料，会显著增加热量。当全天总热量摄入超过身体所需时，即便食用的是瘦肉，长期积累仍可能导致体重上升。
建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，每日瘦肉摄入量控制在100-150克。保持膳食均衡，搭配蔬菜和粗粮，同时配合规律运动，有助于维持健康体重。如出现异常体重波动，建议咨询营养科医师进行个性化膳食指导。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。