洋姜不能直接治疗血糖异常或糖尿病，但可能对血糖管理有一定的辅助作用。洋姜含有膳食纤维、菊糖等成分，这些物质可能有助于延缓餐后血糖上升，但无法替代正规的降糖药物或治疗方案。
洋姜中的菊糖是一种可溶性膳食纤维，在肠道内可延缓葡萄糖的吸收速度，从而可能降低餐后血糖波动。膳食纤维还能增加饱腹感，辅助控制总热量摄入，这对糖尿病患者管理体重有一定帮助。但洋姜本身不含胰岛素样物质，不能直接调节胰岛素分泌或改善胰岛素抵抗。对于已确诊的糖尿病患者，仍需遵医嘱使用二甲双胍片、格列美脲片、阿卡波糖片等降糖药物，配合饮食运动进行规范治疗。
日常食用洋姜时需注意将其计入每日碳水化合物总量中，避免过量食用导致热量超标。血糖异常者应定期监测空腹血糖和糖化血红蛋白水平，在医生指导下调整治疗方案，不可擅自停用降糖药物。若出现多饮多尿、体重骤降等糖尿病典型症状，应及时就诊内分泌科完善血糖检测。