冰糖银耳雪梨汤作为传统食疗方，通常具有滋阴润肺、润燥止咳、补充营养、促进消化以及美容养颜等功效。其性质平和，适合多数人群适量食用，但需根据体质调整食用量。
1、滋阴润肺
银耳含有植物性胶质和氨基酸，中医认为其能补肺益气；雪梨性凉，可清除肺热。两者结合能缓解因肺燥引起的咽干、声音嘶哑等症状，尤其适合秋季干燥季节食用。
2、润燥止咳
雪梨中含有的配糖体成分能缓解呼吸道黏膜刺激，冰糖可稀释痰液。此汤对干咳无痰、咽喉刺痒等轻微症状有舒缓作用，但无法替代药物治疗严重呼吸道疾病。
3、补充营养
银耳富含维生素D和多种微量元素，雪梨含有维生素C和钾元素，冰糖可快速补充能量。这种组合能为人体提供基础营养素，适合病后恢复期或日常营养补充。
4、促进消化
银耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，雪梨中的果胶成分有助于改善消化功能。对于胃肠功能较弱的人群，温热食用能辅助缓解积食、腹胀等轻微不适。
5、美容养颜
银耳多糖具有保湿作用，能改善皮肤干燥；雪梨中的抗氧化成分可延缓细胞氧化。长期适量食用有助于维持皮肤弹性，但具体效果因人而异。
需注意脾胃虚寒者应控制食用量，避免加重腹泻症状；糖尿病患者不宜多食，因冰糖含糖量较高；痰湿体质人群过量食用可能加重痰多症状。建议每周食用2-3次，每次200-300毫升为宜，出现不适需及时停用并咨询医师。