冰糖作为一种常见的甜味剂，适量食用可能带来补充能量、促进消化、缓解咽喉不适、改善食欲、辅助补充矿物质等健康益处。日常需注意控制摄入量，避免过量食用引发健康问题。
1、补充能量
冰糖主要成分为蔗糖，属于碳水化合物的一种，进入人体后可快速分解为葡萄糖，为机体代谢活动提供能量来源。对于低血糖或体力消耗较大的人群，适量食用有助于缓解疲劳感。
2、促进消化
冰糖溶解后形成的糖水具有一定渗透压，可刺激消化液分泌。中医理论认为其甘味入脾经，对于脾胃虚弱引起的食欲不振，少量冰糖水可能起到辅助调理作用。
3、缓解咽喉不适
冰糖溶解后形成的黏稠液体能覆盖在咽喉黏膜表面，形成暂时性保护层。与雪梨、银耳等食材搭配炖煮时，这种物理性滋润作用可能减轻因干燥或轻度炎症引发的咽喉刺痒感。
4、改善食欲
冰糖的甜味能刺激味觉感受器，促进唾液分泌，对于化疗后味觉减退或病后食欲不振者，适量添加在粥品或汤饮中有助于提升进食欲望，但需在医生指导下合理使用。
5、辅助补充矿物质
冰糖在生产过程中可能保留少量钙、钾、镁等矿物质元素，虽然含量较低，但作为日常饮食的组成部分，可为机体提供微量营养素补充。
需要特别注意的是，冰糖本质仍属于精制糖类，过量摄入可能增加龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病风险。世界卫生组织建议每日添加糖摄入量不超过25克。糖尿病患者、高甘油三酯血症患者等特殊人群应严格限制食用量，必要时需在营养师指导下调整饮食结构。