牛皮癣患者通常不需要严格忌口，但需注意饮食健康，避免可能诱发或加重病情的食物。具体饮食安排需根据个人体质和病情调整，必要时可咨询专业医生或营养师。
牛皮癣的发病与免疫异常、遗传等因素有关，目前尚无明确证据表明特定食物会直接导致病情加重。多数患者保持均衡饮食即可，但若发现某种食物摄入后出现皮肤瘙痒、红斑增多等情况，应暂时避免食用此类食物。日常需减少高糖、高脂食物的摄入，适当补充富含维生素、蛋白质的食物，如新鲜蔬果、瘦肉等。
建议患者避免饮酒及进食辛辣刺激类食物，以免刺激皮肤血管扩张，加重炎症反应。同时注意观察自身对食物的反应，记录饮食日记有助于识别潜在诱因。若存在食物过敏史，应及时进行过敏原检测并在医生指导下调整饮食结构。日常保持良好生活习惯，配合正规治疗，有助于病情控制。