柴胡作为一味常用中药，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气、抗炎以及调节免疫等功效与作用。
1、解表退热
柴胡性微寒，能疏散肌表邪气。其发汗作用可帮助驱散风热之邪，对于外感发热、寒热往来的症状有缓解效果，常与黄芩配伍治疗风热感冒。
2、疏肝解郁
该药入肝经，擅长调理肝气郁滞。通过缓解胁肋胀痛、情绪抑郁等肝郁气滞症状，在逍遥散等经典方剂中发挥核心作用。
3、升举阳气
柴胡具有升提中气的特性，可改善中气下陷导致的脏器下垂症状，常与黄芪、升麻配伍应用于补中益气汤中。
4、抗炎
现代研究表明，柴胡中的有效成分能抑制炎症因子释放，对肝炎、胆囊炎等炎症性疾病具有辅助治疗作用，但需配合其他药物使用。
5、调节免疫
药理实验发现柴胡可双向调节免疫功能，既能增强机体抗病能力，又能抑制过度免疫反应，在自身免疫性疾病治疗中有潜在价值。
需要注意的是，柴胡性偏寒凉，脾胃虚寒者应慎用。使用时应经中医师辨证后确定剂量和配伍，避免长期大量单独服用。孕妇及特殊人群用药前需咨询专业医师，确保用药安全有效。