铁皮石斛作为传统中药材，一般具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳、增强免疫力以及抗氧化等功效和作用。其药性偏寒，常用于调理阴虚火旺或胃阴不足等证型。
1、滋阴清热
铁皮石斛归胃、肾经，能滋养阴液并清退虚热，对于阴虚引起的口干咽燥、五心烦热等症状有改善作用。中医常用于治疗热病伤津或久病阴亏导致的虚热不退。
2、益胃生津
该药材含有黏性物质可保护胃黏膜，促进唾液和胃液分泌，对胃阴不足所致的食欲不振、胃脘隐痛、舌红少苔等表现具有缓解效果，常用于慢性胃炎等疾病的辅助治疗。
3、润肺止咳
铁皮石斛通过滋阴润燥的作用，能缓解肺燥咳嗽、痰少而黏等症状，对于慢性支气管炎或干燥性咳嗽患者的呼吸道黏膜有滋润效果。
4、增强免疫力
现代研究表明其含有的多糖成分可激活巨噬细胞功能，提高淋巴细胞转化率，从而增强机体非特异性免疫应答能力，帮助减少呼吸道感染发生频率。
5、抗氧化
铁皮石斛中的酚类化合物和生物碱等活性成分可清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，在延缓皮肤衰老、改善亚健康状态方面有一定辅助作用。
使用铁皮石斛时需辨证施治，脾胃虚寒者慎用。建议在中医师指导下选择煎汤、泡茶或入丸散等服用方式。若出现腹泻、腹痛等不良反应应立即停用，过敏体质者初次服用需注意观察身体反应。