高血压患者通常可以适量食用羊肉，但需注意摄入量和烹饪方式。羊肉含有优质蛋白和铁元素，但过量或不当食用可能影响血压控制。
1、适量摄入
羊肉富含蛋白质、铁和维生素B12，适量食用有助于补充营养、预防贫血。高血压患者每日肉类摄入量建议控制在50-75克，选择瘦肉部分更有利于血压管理。需避免同时摄入过多动物内脏，防止胆固醇摄入过量。
2、烹饪方式
建议采用清炖、水煮等少油少盐的烹调方法，避免烧烤、油炸等高脂高盐做法。制作时可搭配芹菜、洋葱等富含钾的蔬菜，有助于钠钾平衡。注意去除可见脂肪，减少饱和脂肪酸摄入。
3、疾病因素
合并高血脂、肥胖或动脉硬化的患者应限制摄入频率，每周不超过2次。肾功能不全者需控制蛋白质总量，食用羊肉时应相应减少其他肉类摄入。急性血压波动期间建议暂时停止食用，以清淡饮食为主。
日常饮食应注意荤素搭配，保持低盐低脂原则。建议定期监测血压和血脂水平，合并代谢异常的患者可咨询营养师制定个性化食谱。若食用后出现头晕、心悸等不适症状，应及时就医调整饮食方案。