百合花作为传统中药材，一般具有润肺止咳、清心安神、养阴润燥、辅助抗炎以及美容养颜等功效和作用。其药用价值在中医理论及现代研究中均有体现。
1、润肺止咳
百合花中的活性成分可滋养肺阴，缓解因肺燥或肺热引起的干咳、痰少黏稠等症状，常用于治疗慢性支气管炎或呼吸道干燥。
2、清心安神
其归心经的特性有助于调节神经系统，改善心悸、失眠、焦虑等心神不宁症状，对神经衰弱患者具有一定辅助调理作用。
3、养阴润燥
百合花性微寒，能补充人体津液，缓解热病后期出现的口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状，适合秋冬季节燥邪伤阴时使用。
4、辅助抗炎
现代药理学研究表明，百合花提取物对某些炎症因子具有抑制作用，可辅助改善咽喉肿痛等局部炎症反应。
5、美容养颜
所含的多糖类物质能促进皮肤细胞新陈代谢，配合其滋阴特性，可改善皮肤干燥、暗沉等问题，常被用于养生茶饮或药膳。
需要提醒的是，百合花作为药食同源的材料，建议在中医师指导下使用。体质虚寒者需控制用量，过敏体质者初次使用应小剂量尝试，新鲜百合鳞茎含有秋水仙碱，需充分烹煮去除毒性成分。若需治疗相关疾病，建议配合规范诊疗方案。