羊肉作为常见肉类，通常具有补充蛋白质、预防贫血、增强免疫力、促进消化以及提供能量等健康益处。其营养价值较高，适量食用对身体有一定好处。
1、补充蛋白质
羊肉含有丰富的优质蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，参与组织修复和肌肉合成。对于生长发育期儿童、孕妇及健身人群，适量摄入有助于维持生理机能正常运转。
2、预防贫血
羊肉富含血红素铁，吸收率较高，可促进血红蛋白生成。缺铁性贫血人群适当食用羊肉，有助于改善面色苍白、乏力等症状，但需注意搭配维生素C含量高的蔬菜以增强吸收效果。
3、增强免疫力
羊肉中锌元素含量较高，锌是免疫细胞分化和抗体形成的重要成分。适量摄入羊肉有助于维持皮肤黏膜屏障功能，降低呼吸道感染风险，尤其适合免疫力较弱的老年人群。
4、促进消化
羊肉含有一定量的B族维生素，如维生素B1、B2，这些成分可促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和碳水化合物。其肉质纤维较细，适量食用对胃肠负担较小。
5、提供能量
羊肉的热量较高，脂肪中含有的共轭亚油酸（CLA）具有调节代谢作用。寒冷季节食用羊肉可帮助维持体温，但高血脂人群需控制摄入量以避免能量过剩。
日常建议选择新鲜羊肉并采用炖煮、清蒸等健康烹饪方式，避免过量食用引发上火或消化不良。合并高尿酸血症、慢性肾病患者需在医生指导下控制摄入量，保持膳食均衡更为重要。