轻微臭猪肉是否可以食用需要根据具体情况判断，不能一概而论。如果猪肉仅存在轻微气味但未出现明显变质迹象，彻底加热后可能可以食用；若伴随颜色、质地改变，则不建议食用。
猪肉出现轻微臭味可能是由于包装密封产生的气味，也可能是腐败变质的早期表现。若肉质颜色正常、按压有弹性且无黏液，经高温烹煮后可能安全。但若肉色发暗、表面发黏或有异味加重，提示蛋白质分解产生胺类物质，可能滋生致病菌。
日常购买猪肉时应选择色泽鲜红、弹性良好、气味正常的新鲜肉品。储存时需密封冷藏并在保质期内食用，烹饪前充分清洗并确保中心温度达到75摄氏度以上。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，建议及时就医排查食物中毒可能。