低卡路里食物通常包括蔬菜、水果、蛋白质类食物等，合理选择有助于控制热量摄入。日常饮食中需注意搭配均衡，避免单一饮食。
1、蔬菜
大部分蔬菜热量较低且富含膳食纤维。例如黄瓜、芹菜、生菜等绿叶蔬菜含水量高，每100克热量通常在15-30千卡之间，既能增加饱腹感又不会显著增加热量摄入。西兰花、菠菜等深色蔬菜还含有维生素和矿物质，适合作为减脂餐的主要组成部分。
2、水果
部分水果如草莓、柚子、木瓜等属于低糖低热量类型。以草莓为例，每100克约含32千卡，且富含抗氧化物质；柚子水分充足且热量仅为42千卡/100克，适合替代高糖零食。需注意避免过量食用榴莲、荔枝等高糖水果。
3、蛋白质类食物
鸡胸肉、虾、鸡蛋清等优质蛋白源热量相对可控。水煮鸡胸肉每100克约165千卡，高蛋白特性有助于维持肌肉量；虾的蛋白质含量高而脂肪含量低，每100克约93千卡。豆制品如嫩豆腐（约55千卡/100克）也是较好的选择。
建议日常饮食中将低卡食物与全谷物搭配，结合适量运动。烹饪时尽量采用蒸、煮、凉拌等方式，避免油炸或添加高热量酱料。特殊人群如糖尿病患者需在营养师指导下制定饮食计划，长期控制体重者应定期监测营养状况。