脂肪的形成主要与饮食因素、代谢因素、激素因素、遗传因素以及压力因素有关。当人体摄入的热量长期超过消耗需求时，多余的能量会以脂肪形式储存。
1、饮食因素
高糖高脂饮食会促使肝脏将过量葡萄糖转化为脂肪酸，与甘油三酯结合形成脂肪颗粒。例如，甜食和油炸食品中的单糖、饱和脂肪酸会直接刺激胰岛素分泌，加速脂肪合成。长期过量摄入这类食物会使脂肪细胞体积增大，尤其在腹部和内脏堆积。
2、代谢因素
基础代谢率下降会显著减少每日能量消耗。随着年龄增长，肌肉量每十年减少3-5%，导致静息代谢率降低。运动不足时，未被消耗的碳水化合物和脂肪会通过乙酰辅酶A途径转化为甘油三酯，储存在脂肪细胞中形成白色脂肪组织。
3、激素因素
胰岛素过度分泌会激活脂肪合成酶系，促进脂肪细胞摄取葡萄糖合成脂肪。皮质醇水平升高会导致脂肪重新分布，形成向心性肥胖。女性更年期雌激素下降会改变脂肪分布模式，使脂肪更多囤积在腰腹部。
4、遗传因素
基因通过调控脂蛋白脂肪酶活性影响脂肪分解效率，PPARγ基因变异可使脂肪细胞分化增加30%。遗传性瘦素抵抗会减弱饱腹信号，导致过量进食。
5、压力因素
慢性压力会持续激活下丘脑-垂体-肾上腺轴，使皮质醇水平长期偏高。这种状态会促进内脏脂肪细胞分化，并抑制脂肪分解酶的活性，导致脂肪堆积。
建议日常注意控制总热量摄入，选择低升糖指数食物，每周进行150分钟中强度有氧运动。若存在不明原因的体重增加或脂肪分布异常，建议就医检查甲状腺功能、胰岛素敏感性等指标，排除病理性肥胖因素。