板栗多吃可能引发消化不良、肥胖风险、血糖波动等健康问题。日常需注意适量食用，特殊人群应谨慎控制摄入量。
1、消化不良
板栗含有较多淀粉和膳食纤维，过量食用容易加重胃肠负担。淀粉在肠道内分解时可能产生大量气体，导致腹胀、腹痛。膳食纤维虽有助于促进肠道蠕动，但摄入过多反而会引起便秘或腹泻。尤其是消化功能较弱的人群，如老人或儿童，更易出现此类不适。
2、肥胖风险
每100克板栗约含214千卡热量，相当于1碗米饭的热量。长期过量食用易造成热量过剩，脂肪堆积在腰腹部和内脏器官。特别在秋冬季节作为零食频繁食用时，容易在不知不觉中摄入超标热量，增加代谢综合征风险。
3、血糖波动
板栗的碳水化合物含量高达46%，其中支链淀粉比例较高。这种成分会导致餐后血糖上升速度加快，糖尿病患者一次性食用超过5颗就可能影响血糖控制。即使是健康人群，长期大量食用也可能增加胰岛素抵抗风险。
4、营养失衡
过量食用板栗会占据其他食物的摄入空间，导致蛋白质、维生素等营养素摄入不足。板栗中植酸含量较高，可能影响钙、铁等矿物质的吸收。长期偏食容易引发微量元素缺乏，出现贫血、骨质疏松等问题。
建议每天食用板栗不超过10颗，最好在两餐之间作为加餐。食用时可搭配蛋白质食物如牛奶、鸡蛋等减缓血糖波动。胃肠疾病患者和糖尿病患者应咨询营养师制定个体化饮食方案，出现持续腹胀或血糖异常应及时就医检查。